خطوات عملية لضمان النظافة في المطبخ- قواعد نظافة المطبخ ولماذا ,اسفنجات المطبخ، الملابس، فرشاة التنظيف: هذه الأدوات تمتص البكتيريا التي تكون في المطبخ طوال اليوم، مما يعني ان الاسفنجة ثلاً ستنقل الجراثيم من صحن إلى آخر، وهكذا تكون تساهم بالاتساخ بدلاً ...ماهي ارشاداتك الصحية لعمال المطاعم عند اول زيارة واول ...1 سلامة الغذاء تبدأ منك شخصيا Food safety starts with you 12 مهارة الوقاية من تلوث الغذاء Professional prevent contamination 23 ذكاء التخزين Store smart 34 الاعتناء بالوقت و درجات الحرارة Tend to time & temperature 45 اغسل بنظافة، اشطف جيدا، عقم بعناية Watch clean, rinse clear, and ...